Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ με σαλέπι και σάλτσα σαλέπι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέστε το μαχλέπι, το γαρύφαλλο σε σκόνη, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και τη μαγειρική σόδα και χτυπήστε ξανά.
- Προσθέστε 2 πακέτα σκόνης sahlep σε 1 ποτήρι ζεστό γάλα με σπασμένη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέστε το γάλα και το ελαιόλαδο και χτυπήστε ξανά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και φροντίζουμε να έχει ομοιογενή σύσταση.
- Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα για τάρτα που λαδώσαμε και αλευρώσαμε και χτυπάμε τον πάγκο 4-5 φορές για να σβήσουν οι φυσαλίδες αέρα.
- Ψήνουμε το κέικ μας για 35 λεπτά στον κάτω όροφο στη μέση του αερόθερμου φούρνου που έχουμε προθερμάσει στους 170 βαθμούς. (ελέγξτε με οδοντογλυφίδα).
- Παίρνουμε το κέικ που χωρίσαμε από τη φόρμα και προχωράμε στην παρασκευή της σάλτσας.
- Παίρνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο, σε κατάλληλη κατσαρόλα, τα χτυπάμε και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Χτυπάμε μέχρι να πήξει.
- Προσθέτουμε το βούτυρο στη σάλτσα μας που έχει συνοχή, την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και την αδειάζουμε στην τάρτα μας.
- Αφού κρυώσει, μπορείτε να σερβίρετε με κανέλα από πάνω αν θέλετε.
Το κέικ μας είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
* Όταν άρχισα να φτιάχνω τη συνταγή, κατάλαβα ότι δεν είχα κανέλα σε σκόνη στο χέρι. Έβαλα 1 ξυλάκι κανέλα στο γάλα και το έβρασα και αφού ζεστάθηκε πρόσθεσα σαλέπι σε σκόνη και ανακάτεψα μέχρι να λιώσει. Όσοι δεν έχουν κανέλα σκόνη στα χέρια τους μπορούν να το κάνουν και με αυτόν τον τρόπο.
Συνταγή κέικ με σαλέπι και σάλτσα σαλέπι
