Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Χασάν Πασά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινά με την προετοιμασία των κεφτεδών.
- Το κρεμμύδι, το σκόρδο ρίχνονται στο rondo και ψιλοκομμένα. Προστίθενται επίσης προσθήκες σε αυτό και εκτελούνται εκ νέου.
- Προσθέστε κιμά, τα αυγά, το αλάτι και όλα τα καρυκεύματα και ξανατρέξτε.
- Στη συνέχεια, προστίθεται 1 φλιτζάνι νερό ίσο με 1 φλιτζάνι τούρκικο καφέ και το rondo τρέχει για τελευταία φορά. Το υλικό του κεφτέ μπαίνει σε ένα μπολ και ζυμώνεται για πέντε λεπτά.
- Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα αν είναι δυνατόν.
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται σε μια κατσαρόλα.
- Οι βραστές πατάτες πολτοποιούνται και σε αυτό προστίθενται τυρί και βούτυρο.
- Προσθέτοντας γάλα, ανάβουμε τη φωτιά μέχρι να γίνει ένα καλό μείγμα.
- Για γαρνιτούρες, το σέλινο και τα καρότα σε κύβους βράζονται με αρακά.
- Ο κιμάς βγαίνει από το ντουλάπι και κόβεται ένα μικρό κομμάτι σε μέγεθος πορτοκαλιού και δίνεται σχήμα μπολ και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί. Τα διαμορφωμένα κεφτεδάκια ψήνονται στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά. Μια κουταλιά γαρνιτούρα βάζουμε στους προψημένους κεφτέδες.
- Βάλτε πάνω πουρέ πατάτας.
- Η σάλτσα παρασκευάζεται σε ένα μπολ.
- Από τις υπόλοιπες πατάτες φτιάχνονται μικρά μπαλάκια και τοποθετούνται στα άδεια μέρη του δοχείου μας. Απλώνει και το γαρνίρισμα λίγο χοντροκομμένο. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Μαγειρεύεται για πέντε λεπτά.
- Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί τσένταρ. Το φαγητό μας βγαίνει από το φούρνο όταν λιώσουν τα τυριά και ροδίσουν.
Απολαύστε ????.
Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία
