Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρέμα λεμονιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ήθελα να ξεκινήσω με μια υπέροχη συνταγή που έχει γεύση κέικ. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς :).
- Για το κέικ: Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ μας. (μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη).
- Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, το νερό, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και χτυπήστε για ένα λεπτό.
- Το γουδί του κέικ σχηματίζεται προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινισμένο αλεύρι στο υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύοντας για 2 λεπτά.
- Το γουδί του κέικ αδειάζουμε τοποθετώντας χαρτί ψησίματος στο ταψί μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. (Προσέξτε να μην στεγνώσει το κέικ γιατί διαφέρει από φούρνο σε φούρνο).
- Για την κρέμα: Προσθέστε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τον κρόκο αυγού, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, τον κουρκουμά σε σκόνη και το άμυλο και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
- Η βανίλια, το βούτυρο και το τυρί labneh προστίθενται στην παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύονται ξανά και αφαιρούνται από τη φωτιά.
- Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ας κόψουμε το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο στα δύο.
- Έπειτα ας τοποθετήσουμε ένα κομμάτι από αυτό στον πάτο του πυρέξ μου.
- Αφού μοιράσουμε ομοιόμορφα όλη την κρυωμένη κρέμα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, προσθέτουμε το μισό από το υπόλοιπο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο.
- Αφού το βγάλετε από το ψυγείο, μπορείτε αν θέλετε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. (Αν έχετε γεμάτο χαρτί ψησίματος στο ταψί, τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος για να μην ξεχειλίσει το γουδί του κέικ σας. Έψησα το χαρτί ψησίματος πιο κοντά στη μία πλευρά, όπως έχω δείξει παρακάτω).
- ❗️Αν πιστεύετε ότι η ζύμη του κέικ σας δεν θα ξεχειλίσει από τις άκρες του ταψιού, μπορείτε επίσης να τη ρίξετε κανονικά.
- Δεν ήθελα να το ρισκάρω. Επειδή δεν μπορούσα να προσαρμόσω το μέγεθος του κέικ, έπρεπε να χωρίσω το κέικ στα τέσσερα και να χρησιμοποιήσω ένα μικρό πυρέξ.
- Αλλά θα είναι καλύτερα αν χωρίσετε το κέικ στα δύο και το κάνετε δύο στρώσεις.
Συνταγή για κρέμα λεμονιού με φωτογραφία
