Μήλο κανέλας σε φόρμα μάφιν στον ατμό με λίγα υλικά (κέικ)

1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
2. Τέλος προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και παίρνουμε μια ζύμη που δεν είναι πολύ σφιχτή.
3. Ψιλοκόβουμε τα μήλα σε μικρά φύλλα σε σχήμα φεγγαριού, αλλά πρέπει να είναι πολύ λεπτά και τα ανακατεύουμε στη ζύμη.
4. Παίρνουμε τη ζύμη που βάλαμε στις φόρμες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα που βάζουμε νερό.
5. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι να μην μπει νερό σε αυτό.
6. Βάζουμε σουσάμι στο κέικ, βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μην ανοίγετε συχνά το καπάκι.
7. Αν δείτε το κέικ που φουσκώνει με μια οδοντογλυφίδα και είναι ψημένο, σβήνουμε την εστία και το σερβίρουμε αφού κρυώσει.

Κέικ μήλου κανέλας σε φόρμα για μάφιν στον ατμό με χαμηλά υλικά (κέικ) Συνταγή με φωτογραφία