Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Falafel;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- * Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα και τα στεγνώνουμε σε ένα πανί την επόμενη μέρα (δεν βράζουμε τα ρεβίθια).
- * Βάζουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι τυχαία ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι στον πολυκόφτη μας και τα αλευρώνουμε μέχρι να γίνει πάστα.
- * Παίρνουμε το γουδί μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε σουσάμι και μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε, περιμένουμε 10-15 λεπτά μέχρι να πήξουν τα υλικά στο γουδί μας.
- * Ας πάρουμε κεφτεδάκια παίρνοντας κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε από το γουδί μας και τυλίγοντας τα.
- * Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι.
- * Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα ταχινιού σε ένα μπολ.
- * Μαζί με τα κεφτεδάκια φαλεφάλ, το χούμους ταιριάζει.
- * Αν θέλετε, ρίχνετε πρώτα χούμους στη λάβας, βάζετε χόρτα, τοποθετείτε ψιλοκομμένα τουρσί αγγουριού και βάζετε όσους κεφτέδες φαλεφάλ θέλετε (πατήστε ελαφρά τα κεφτεδάκια).
Τέλος, μπορείτε να φάτε τη λάβας σας περιχύνοντας με σάλτσα ταχίνι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Falafel με φωτογραφία
