Πρακτικό Cheesecake στο Borcam (Βίντεο Συνταγή Instagram)

1. Περνάμε τους ξηρούς καρπούς και τα μπισκότα από το ρομπότ. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
2. Αφού βρέξουμε το λαδόχαρτο και στύψουμε το νερό, το στρώνουμε στο χρέος μου.
3. Το περιχύνουμε με τα μπισκότα μας και το απλώνουμε καλά.
4. Αφού λειαίνουμε τις άκρες, το πιέζουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού και το ισιώνουμε. Το διατηρούμε στην κατάψυξη μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση μας.
5. Παίρνουμε το λαμπνέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε πρώτα ζάχαρη και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και το άμυλο και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το αυγό και ανακατεύουμε.
8. Ρίχνουμε το γουδί μας στα μπισκότα που βγάζουμε από την κατάψυξη.
9. Ψήνουμε για 1 ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στο τέλος της 1 ώρας σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το καπάκι μέχρι τη μέση, μένει μέσα για μισή ώρα.
10. Φτιάχνουμε τη σάλτσα φρούτων μας. Το αδειάζουμε πάνω από τη σκακιέρα μας. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
11. Στο τέλος των 5 ωρών, το βγάζουμε από το χρέος μου και ανοίγουμε το χαρτί και το πηγαίνουμε στο πιάτο του σέρβις μας.
12. Πάνω του χρησιμοποίησα λευκή σοκολάτα και ζελέ βατόμουρου.
    Καλή όρεξη

Πρακτικό Cheesecake σε Borcam (Video Recipe Instagram) Συνταγή με φωτογραφία