Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Gaziantep Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε φούρνο στους 250 βαθμούς.
- Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε, τα ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το εσωτερικό τους.
- Γυρίζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο λάδι για 10 λεπτά και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε την πιπεριά μας, το κρεμμύδι και 2 σκόρδα μας.
- Παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Αφού πάρει χρώμα, ρίχνουμε λίγο λάδι και ψιλοκομμένα λαχανικά και τα τηγανίζουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το μυρωδικό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Σε ένα μπολ ανοίγουμε το στραγγιστό μας γιαούρτι με λίγο νερό.
- Προσθέτοντας αλάτι και ένα λιωμένο σκόρδο, του δίνουμε μια καλή συνοχή.
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι και τις μελιτζάνες μας και τα τοποθετούμε στο πάτωμα του πιάτου που θα σερβίρουμε.
- Το περιχύνουμε με το μείγμα του κιμά.
- Σε ένα μπολ καίμε το βούτυρο με το κόκκινο πιπέρι και το περιχύνουμε με το Ali Nazik μας.
- Το Ali Nazik Kebab μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????
Gaziantep Ali Nazik Συνταγή κεμπάπ με φωτογραφία
