Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Trileçe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.
- Προσθέτουμε νερό, το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς σε λαδωμένο πυρέξ. Δεν δίνω λεπτά γιατί κάθε φούρνος αλλάζει χρόνο ψησίματος.
- Στο μεταξύ, για το σιρόπι γάλακτος, ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη κρέμα και το βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστεί.
- Για την καραμέλα λιώνουμε τη ζάχαρη σε ατσάλινο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά κουνώντας την ελαφρά, αυτό είναι πολύ σημαντικό, αν τη φτιάξετε σε δυνατή φωτιά θα μυρίσει σαν καραμέλα, προσθέστε το βούτυρο και λιώστε τη.
- Μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μη φοβάστε, θα είναι φοντάν, την ψήνετε ανακατεύοντας, θα λιώσει, την παίρνετε να κρυώσει αφού λιώσει καλά.
- Στο μεταξύ, αφού ψηθεί το κέικ, όσο είναι χλιαρό, κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε το σιρόπι γάλακτος σε λίγα σημεία.
- Ρίχνουμε από πάνω τη σαντιγί και την απλώνουμε καλά γύρω-γύρω.
- Κρατάμε μια κουταλιά σαντιγί για διακόσμηση και μετά ρίχνουμε την κρυωμένη καραμέλα.
- Βάζουμε τη σαντιγί που έχουμε χωρίσει σε ένα σακουλάκι και την κόβουμε ελαφρά και κάνουμε λεπτές γραμμές στο τέλος.
- Στη συνέχεια, το πλάθουμε πάνω κάτω με μια οδοντογλυφίδα και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Καλή όρεξη.
Συνταγή Trileçe με φωτογραφία
